El zarangollo es un plato típico muy tradicional de la huerta murciana, se caracteriza por llevar todos los ingredientes de la misma. Es muy frecuente verlo servido como tapa en algunos bares de la región de Murcia.
Es un revuelto hecho con calabacín, cebolla y, si se desea, patata. Se corta todo en rodajas muy finas, se fríe en abundante aceite (de oliva, por supuesto) desmenuzándolo bien hasta que esté tierno, se añade sal al gusto y se mezcla finalmente con huevo batido.
El zarangollo no se toma como plato principal, puede ser un aperitivo o servir de acompañamiento.
Para tres o cuatro personas, las cantidades aproximadas serían cuatro calabacines, una cebolla, una patata y cuatro huevos.
[Wikipedia]
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Para lo de las proporciones no tuvieron en cuenta los de la wikipedia que existían calabacines de estas dimensiones. :P.
1,300 kg de calabacín = Cena de sobra para 4, jajaja, ;)
1 comentario:
Eso sí que seguro fue un buen zarangollazo!!
i miss u mi kotxu
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